Зофия родилась в Замостье в 1902 году в семье Людвика и Аделы Липских. Семья переехала в Белосток, когда их отец устроился там государственным чиновником. В 1924 году Зофия окончила белостокскую гимназию А. Яблоновской. Затем училась в Варшаве на гуманитарном факультете, который окончила в 1930 году. Она работала в белостокских школах, а во время войны вела тайное преподавание..

В 30-х годах ХХ века она вышла замуж за Яна Гатиньского, местного учителя. В 1944 году она была арестована. Ее отправили в лагерь в Осташкове, где она пробыла до 16 января 1946 года.